Trufe negre de vara

Trufele de vară - Tuber Astivum Vitt.  - sunt o specie de trufe găsite în aproape toate țările europene, dar in special în zonele cu climă mediteraneană din Franța, Italia și Spania . Acestea sunt considerate un adevărat deliciu gastronomic și sunt apreciate pentru aroma lor delicată și nuanțele de nucă.

Spre deosebire de alte trufe negre, acestea sunt recoltate mai devreme, între mai și august.

În bucătăria de înaltă calitate din Franța și Italia, trufele de vară sunt folosite uneori ca o alternativă mai puțin costisitoare și mai blândă la celebrele trufe negre de iarna, sau trufe de  Périgord (Tuber melanosporum), atunci când acestea nu sunt disponibile.

Trufele de vară sunt o comoară culinară, iar aroma lor subtilă și textura delicată le fac o alegere apreciată în bucătăria rafinata.

Perioada de recoltare: Mai-Iunie-Iulie-August

Caracteristici Organoleptice – gust mai putin instens decat al altor trufe negre, aduce aminte de hribi.

Habitat – creste in zonele umbroase cu sol nisipos si argilos

• Afişare în rând

URBANI Carpaccio de Trufe 45 GR- 64443

 

Preţul nostru 64,90 RON

In STOC

Nou

---

---

URBANI Trufe negre 25 GR- Tuber aestivum vitt -64327

 

Preţul nostru 57,90 RON

In STOC

---

---

URBANI Sos de trufe negre -SALSA TARTUFATA 80 GR - 64328

 

Preţul nostru 25,90 RON

Stoc epuizat

---

---

San Michele carpaccio de Trufe 40 GR - 31942

 

Preţul nostru 44,90 RON

In STOC

---

---

San Michele Crema de Trufe 90 GR - 31514

 

Preţul nostru 23,90 RON

In STOC

---

---

San Michele Perle de Trufe 80 GR - 34409

 

Preţul nostru 79,90 RON

In STOC

Nou

---

---

San Michele carpaccio de Trufe 180 GR - 64312

 

Preţul nostru 179,90 RON

In STOC

Nou

---

---

Trivelli Tartufi - Trufe de vara intregi 25 g (Tuber Aestivum Vitt.)

 

Preţul nostru 47,90 RON

In STOC

---

---

Trivelli Tartufi - Trufe de vara intregi 45 g (Tuber Aestivum Vitt. )

 

Preţul nostru 84,90 RON

In STOC

---

---

Trivelli Tartufi - Carpaccio de Trufe de vara 45 g (Tuber Aestivum Vitt.)

 

Preţul nostru 49,90 RON

In STOC

---

---

Trivelli Tartufi - Carpaccio de Trufe de vara 85 g (Tuber Aestivum Vitt. ) in ulei de masline

 

Preţul nostru 99,90 RON

In STOC

---

---

Trivelli Tartufi - Pesto cu Trufe de vara 90 g (Tuber Aestivum Vitt. )

 

Preţul nostru 34,90 RON

In STOC

---

---

Trivelli Tartufi - Sos de Trufe de vara 8% Salsa Tartufata 90 g (Tuber Aestivum Vitt. )

 

Preţul nostru 33,90 RON

In STOC

---

---

Trivelli Tartufi - Sos de Trufe de vara 8% Salsa Tartufata 180 g (Tuber Aestivum Vitt. )

 

Preţul nostru 54,90 RON

In STOC

---